Storia

Gelateria dei gracchi

La nostra storia

La Gelateria dei Gracchi di Alberto Manassei

L’idea iniziale nasce nel 1981 a San Teodoro in Sardegna quando Alberto Manassei si lascia coinvolgere dal fratello Vittorio, già esperto di gelateria, che lo sprona e gli insegna i primi trucchi del mestiere.

Alberto, dal canto suo, coltiva da sempre la passione per la musica e per l’arte della liuteria che pratica già da diverso tempo.

E’ con questo spirito che accetta la sfida di imparare l’arte del gelatiere, mettendoci tutto l’impegno e la creatività di cui è capace.

Quello che impara a realizzare in Sardegna è un prodotto che ha già degli elementi di novità rispetto a un semplice gelato di buona fattura commerciale.

Il salto di qualità avviene diciotto anni più tardi, nel 1999, quando decide di aprire un’identica attività nella Capitale.

Alberto Manassei

Gelatiere – Founder Gelateria dei gracchi

Più di 40 anni di storia

Gelateria dei gracchi

I primi passi

Alberto, dal canto suo, coltiva da sempre la passione per la musica e per l’arte della liuteria che pratica già da diverso tempo.
E’ con questo spirito che accetta la sfida di imparare l’arte del gelatiere, mettendoci tutto l’impegno e la creatività di cui è capace.

1981

1999

Gelateria dei gracchi

La prima Gelateria a Roma

Il salto di qualità avviene diciotto anni più tardi, nel 1999, quando decide di aprire un’identica attività nella Capitale.

Nasce così, nel cuore del quartiere Prati a Roma, la Gelateria dei Gracchi che è pronta per offrire al pubblico un gelato artigianale fatto esclusivamente con prodotti naturali, senza conservanti, coloranti e grassi idrogenati.

Seguire le stagioni e il ciclo biologico delle materie prime – tutte italiane e a chilometro zero – è la sua filosofia.

Gelateria dei gracchi

Un punto di riferimento a Roma

Al giro di boa del primo decennio degli anni Duemila la Gelateria dei Gracchi è un punto di riferimento a Roma per chi ama e apprezza il gelato artigianale di qualità.

Il suo fiore all’occhiello è il gusto al pistacchio, una vera prelibatezza che Alberto Manassei garantisce con l’utilizzo del vero pistacchio di Bronte.

2000

2002

Gelateria dei gracchi

Riconoscimenti e mensioni

Il passaparola della prima clientela, l’attenzione della carta stampata – articoli su il Messaggero, il Gambero Rosso, il Trovaroma di Repubblica – della TV, 1 Mattina su RaiUno, le testate specializzate sul web, contribuiscono ad allargare la fama di questa nuova realtà.

Un riconoscimento di prestigio arriva con l’invito alla manifestazione Gastronomika 2014 a San Sebastian nei Paesi Baschi – uno dei più importanti congressi mondiali di cucina d’autore – dove il fondatore della Gelateria dei Gracchi tiene una lectio magistralis sul gelato al pistacchio.

Gelateria dei gracchi

20 anni di carriera

Nel 2019, la Gelateria dei Gracchi festeggia i suoi primi vent’anni di attività.

Nel tempo, alla sede di via dei Gracchi si aggiungono i punti vendita di viale Regina Margherita e di via di Ripetta. Nel 2021 viene aperto il negozio di viale delle Province 30.