Siamo felici di condividere con voi un nuovo articolo che parla del nostro impegno e del gelato artigianale a Roma. Katie, nella sua pubblicazione “Rome’s artisanal gelato shops continue to grow”, racconta la storia delle gelaterie che fanno la differenza — e Gelateria dei Gracchi è protagonista.
When Carapina’s only Rome location closed earlier this year I was sad for two reasons. First, I loved the clean flavors at this Florence-based gelato shop. Second, I was afraid its closing signaled that the artisanal gelato bubble had burst. It’s been 4 years or so since all-natural gelato had its moment. The peak was back in 2013 when many new shops opened, while existing brands grew. Roman gelato makers–and eaters–were increasingly embracing artisanal and natural gelato made with ingredients like fresh dairy (instead of powdered milk and hydrogenated oils), fresh fruits (instead of powders) and seasonal herbs (rather than artificial flavors). A majority of the city’s 2,500 gelaterie still use all sorts of junk and its not like such places like Giolitti are going away. But it seems my fears about the natural gelato market being saturated were premature. This summer and fall these spots opened in central Rome:
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💡 Il nostro invito per voi
Venite a trovarci in Via dei Gracchi 272, Roma, gustate i nostri ultimi gusti e vivete in prima persona ciò che Katie descrive: freschezza, creatività e quella spinta continua verso il meglio.
Grazie a tutti voi che ci sostenete: ogni recensione, ogni assaggio, ogni volta che scegliete Gelateria dei Gracchi, ci aiuta a proseguire questo percorso.
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